Nghệ có giúp giải độc gan?

Nghệ là một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp của đa số người Việt. Nghệ được sử dụng trong nhiều nền ẩm thực và có nhiều công dụng trong cuộc sống như chữa bệnh và làm đẹp. Vậy nghệ có giúp giải độc gan không? Cùng Nichiei Asia tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của củ nghệ

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA (Mỹ), một thìa canh bột nghệ có chứa 29 calo, 0,9g protein, 0,3g chất béo và 6,3g carbohydrate (bao gồm 2g chất xơ và 0,3g đường).

Phần bột nghệ bằng 1 thìa canh này cũng cung cấp 26% nhu cầu mangan hàng ngày, 16% nhu cầu sắt, 5% kali và 3% vitamin C.

Củ nghệ đã được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền Ấn độ Ayurvedic để điều trị viêm, bệnh ngoài da, vết thương, bệnh tiêu hóa và bệnh gan.

Lợi ích sức khỏe của nghệ

Trong khi nghệ là một loại gia vị thơm ngon bổ dưỡng để tiêu thụ, theo truyền thống, nó cũng được sử dụng trong y học để điều trị các tình trạng viêm nhiễm, bệnh ngoài da, vết thương, bệnh tiêu hóa và các bệnh về gan.

• Kháng viêm

Tinh bột nghệ là một trong số những thực phẩm có công dụng rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa hoạt chất chống viêm, có tác dụng ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính như hen suyễn, bệnh tim và sự lão hóa sớm. Hơn thế nữa, hợp chất curcumin trong tinh bột nghệ còn chữa trị các cơn đau khác nhau do chứng viêm như viêm khớp dạng thấp, viêm loét đại tràng và thậm chí là đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện.

• Giảm đau

Củ nghệ được coi như một loại thuốc giảm đau. Loại gia vị này cũng được cho là có tác dụng giảm đau do viêm khớp.

• Cải thiện chức năng gan

Nghệ đang được chú ý gần đây vì khả năng chống oxy hóa của nó . Tác dụng chống oxy hóa của nghệ dường như mạnh mẽ đến mức nó có thể ngăn gan của bạn khỏi bị tổn thương bởi độc tố. Điều này dành cho những người dùng các loại thuốc mạnh cho bệnh tiểu đường hoặc các tình trạng sức khỏe khác có thể làm tổn thương gan của họ khi sử dụng lâu dài.

• Có thể giảm nguy cơ ung thư

Curcumin cho thấy hứa hẹn như một phương pháp điều trị ung thư.Tinh bột nghệ chứa chất curcumin có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư, từ đó giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả. Hơn thế nữa, curcumin trong tinh bột nghệ còn có thể phá hủy các tế bào gây nên bệnh ung thư tiền liệt tuyến, khi được cơ thể hấp thụ sẽ làm giảm đi sự hình thành của các khối u, tế bào di căn, đồng thời nó hỗ trợ các loại thuốc đặc hiệu tiêu diệt tế bào ung thư hiệu quả hơn. Đây thực sự là một thực phẩm tuyệt vời ngăn chặn ung thư một cách tự nhiên nhất.

• Tiêu hóa

Nghệ thêm hương vị cho thực phẩm. Tuy nhiên, nghệ cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn đó. Loại gia vị này có thể góp phần vào việc tiêu hóa khỏe mạnh nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó.

Tinh bột nghệ – sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những người thường mắc phải các vấn đề về tiêu hoá. Đây là bài thuốc dân gian phổ biến được sử dụng để điều trị chứng chướng bụng, đầy hơi. Bởi vì trong tinh bột nghệ nguyên chất có khả năng kích thích túi mật, giúp tăng khả năng tiêu hoá thức ăn và đặc biệt rất tốt cho người bị viêm đại tràng.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Các hoạt chất chống oxy hóa và chống viêm trong tinh bột nghệ có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể nếu uống tinh bột nghệ thường xuyên.

Điều tuyệt vời từ tác dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe đó là nhờ vào tính chất kháng khuẩn, kháng vi trùng và các loại nấm có hại cho cơ thể. Từ đó, chúng giúp cơ thể tăng hệ miễn dịch hiệu quả một cách tự nhiên và lành mạnh. Hãy thường xuyên sử dụng tinh bột nghệ để tăng cường hệ miễn dịch đặc biệt trong tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp như hiện nay.

Nghệ có giúp giải độc gan?

Từ xa xưa, tinh bột nghệ đã được biết đến là loại thần dược trong y học, và thành phần chính của nghệ là curcumin. Chất curcumin trong nghệ giúp làm sạch gan, lọc máu, tăng cường tiêu hóa và loại bỏ độc tố. Ngoài ra, nghệ kích thích túi mật sản xuất nhiều mật hơn, giúp loại bỏ các gốc tự do. Do đó, nó rất hiệu quả trong việc giải độc gan.

Bên cạnh đo, tinh bột nghệ còn dùng để làm sạch da, tạo màu đẹp cho các món ăn ngon, bảo quản thực phẩm và nhiều công dụng khác.

Bạn cũng cần lưu ý trong nghệ tươi ngoài curcumin còn có nhựa và tinh dầu nghệ có tính nóng, không tốt cho gan nên nếu chỉ dùng nghệ tươi hoặc bột nghệ thì không nên sử dụng lâu dài và thường xuyên.

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã biết thêm nhiều điều về nghệ. Qua đó, bạn cũng biết nghệ rất tốt cho gan, giúp giải độc gan để cơ thể luôn mạnh khoẻ.