Người bị mỡ máu cao có ăn được quả bơ không?

Trái bơ có rất nhiều lợi ích về sức khỏe ,quả bơ giàu kali và chất xơ giúp giảm mỡ bụng, hạ cholesterol. Loại trái cây độc đáo này, chủ yếu gồm carbohydrate và chất béo lành mạnh, đã cho thấy có tác động mạnh mẽ đến sức khỏe của chúng ta. Thêm vào đó, một cuộc điều tra mới cho thấy trái bơ có thể giúp chống lại hội chứng chuyển hóa. Vậy người bị mỡ máu cao có ăn được quả bơ không? Cùng Nichiei Asia tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Lợi ích từ quả bơ

Bơ là một trong những loại thực phẩm có tác dụng giảm béo được rất nhiều người yêu thích. Do lượng chất béo không bão hòa ở dạng sợi trong bơ có thể làm tăng cảm giác no, từ đó giúp chúng ta giảm cân.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn bơ còn có thể giúp cơ thể giảm thiểu tình trạng sưng, viêm, giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp… Hơn nữa, bơ còn có thể làm giảm lượng mỡ trong máu, phòng ngừa khả năng mắc các bệnh về tim mạch.

Tác hại của lượng lipid cao trong máu

Lượng lipid trong máu quá cao có thể gây nên tình trạng tắc nghẽn mạch máu, đau thắt tim, nhồi máu cơ tim. Lượng lipid trong máu cao là khi nồng độ cholesterol hoặc chất béo trung tính trong máu cao hơn bình thường hoặc lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) trong máu quá thấp.

Khi lượng lipid trong máu quá cao sẽ dễ khiến cho mạch máu bị tắc nghẽn, nặng hơn sẽ gây nguy hiểm cho não, thắt tim, nhồi máu cơ tim.

Thế nhưng bơ lại là loại thực vật có thể giúp bạn đánh bại căn bệnh nguy hiểm này. Nghiên cứu chỉ ra: mỗi ngày ăn 136g bơ, nồng độ cholesterol trong máu tăng lên đáng kể.

Theo nghiên cứu của đại học Aging at Tufts, trong bơ có chứa đơn nguyên và đa nguyên không no, axit béo, sterol, chất xơ hòa tan và các thành phần khác. Những chất này có thể giảm lipid trong máu, mức độ nguy hiểm khi phát tác các bệnh về tim mạch.

Các nhà khoa học đã chứng minh, người không ăn bơ có tỷ lệ lượng cholesterol trong máu thấp hơn người mỗi ngày ăn 136g bơ. Điều này có nghĩa là nồng độ cholesterol mật độ cao (HDL) trong máu tăng lên rất cao.

Khi nồng độ cholesterol hoặc chất béo trung tính trong máu cao hơn bình thường, hoặc lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) trong máu quá thấp, hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) quá nhiều sẽ làm tăng lipid máu.

Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng tỷ lệ cholesterol toàn phần trên cholesterol mật độ cao (TC / HDL) là yếu tố lớn nhất gây nên bệnh tim thiếu máu cục bộ, do đó ăn bơ cũng giúp giảm thiểu khả năng tử vong do bệnh tim thiếu máu cục bộ gây nên.

Xem thêm bài viết Người bị mỡ máu cao ăn khoai lang được không?

Người bị mỡ máu cao có ăn được quả bơ không?

Với vấn đề người bị mỡ máu có ăn được quả bơ không, các chuyên gia cho biết, trong một quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh và không có cholesterol. Vì vậy, ăn bơ mỗi ngày giúp giảm hàm lượng cholesterol "xấu" LDL, từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, và các vấn đề liên quan.

Bơ là một nguồn chất béo "tốt" giúp cải thiện tuần hoàn máu và giảm cholesterol "xấu" trong cơ thể. Vì vậy, người bị mỡ máu có ăn được quả bơ không? Câu trả lời là CÓ, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều trong một ngày.

Vậy tại sao bơ vốn là loại thực phẩm giàu chất béo nhưng lại có khả năng giảm lượng mỡ trong máu?

Vốn dĩ trong thành phần của bơ có 10% là đơn nguyên không béo, đa nguyên không béo và axit béo (tên tiếng Anh là Monounsaturated fatty acids, MUFA và Polyunsaturated fatty acids, PUFA). Mà những chất này lại rất có lợi trong việc giảm lượng lipid trong máu, vậy nên bơ chính là kẻ thù số 1 của căn bệnh này.

Ngoài ra, nếu bạn sử dụng bơ thay vì carbohydrate trong chế độ ăn uống của mình thì Cholesterol mật độ cao (HDL) trong máu sẽ tăng cao. Do đó, tỷ lệ giữa cholesterol toàn phần và cholesterol mật độ cao (TC/ HDL) sẽ giảm.

Quả bơ rất giàu chất xơ, kali và magiê, có thể giúp giảm lipid máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ. Trong số các loại carbohydrate có trong quả bơ, 80% là chất xơ. Trong đó có 30% chất xơ hòa tan và 70% chất xơ không hòa tan, có thể cải thiện thành phần lipid trong máu.

Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều ion kali và magiê, có thể ngăn ngừa tắc mạch máu và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ.

Quả bơ ăn vào lúc nào thì tốt?

Theo các chuyên gia, để phát huy tối đa công dụng của quả bơ cho sức khỏe thì thời điểm ăn bơ cũng là yếu tố đáng lưu tâm. Hầu hết các loại trái cây tươi trong đó có quả bơ được khuyến khích nên ăn trước bữa ăn 1 - 2 giờ để cơ thể hấp thu tốt nhất giá trị dinh dưỡng.

Thời điểm ăn bơ vào buổi sáng tốt hơn buổi tối. Cơ thể sẽ hấp thu tốt dinh dưỡng từ quả bơ, bạn nên ăn bơ trước bữa ăn chính khoảng 1-2 giờ. Trường hợp muốn tăng cân, có thể ăn quả bơ sau bữa chính khoảng 1-2 giờ.

Bạn không nên ăn bơ cùng các thực phẩm nhiều chất béo. Quá trình tiêu thụ các axit béo không no trong quả bơ cần sự tham gia của protein lipid trong dạ dày và ruột. Ăn nhiều chất béo sẽ làm ức chế các axit béo chưa no, đồng thời làm giảm lượng protein lipid khiến bạn khó tiêu hơn.

Hy vọng với những thông tin trong bài viết này đã giúp bạn hiểu được người bị mỡ máu cao có ăn được bơ không. Hãy tận dụng tối đa những lợi ích từ quả bơ vào thực đơn hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh nhé.